Я не несу ответственности за чужие иллюзии. (с)Чингиз.
"Чеснок не применим к рыбным блюдам, вкус которых он искажает."(с)
Ну, допустим, я извращенец.) Хотя бы на этот вечер. Но я порезал на недоеденную половину вчерашней, запечённой в аэрогриле без всяких приправ, только с солью форели помидоры кольцами, а на них посыпал мелко-мелко порезанный посоленный чеснок. Ещё и сеточку майонезом нарисовал - красиво так, тонко. И веточку петрушки положил. (Удивительную петрушку я случайно купил - мало того, что нежнейшая, да ещё и хранится в холодильнике давно и как сегодня сорванная...)
И так вкус замечательно исказился, что совсем не был похож на вчерашний - он был сегодняшний, свежий, острый, тот, которого мне именно сейчас и хотелось!)
Да, чтобы рецепт был полным - форель я запекал самым примитивным образом. Прямо в шкуре, только посолив, в т.ч. изнутри, при средней температуре с одной стороны 15 мин, с другой 10. Можно было и чуть поменьше, 7-8. Ессно, то же можно сделать и в духовке, да, собственно, и на плите - только внимательнее следить - на плите оно происходит ещё быстрее.
Ну, допустим, я извращенец.) Хотя бы на этот вечер. Но я порезал на недоеденную половину вчерашней, запечённой в аэрогриле без всяких приправ, только с солью форели помидоры кольцами, а на них посыпал мелко-мелко порезанный посоленный чеснок. Ещё и сеточку майонезом нарисовал - красиво так, тонко. И веточку петрушки положил. (Удивительную петрушку я случайно купил - мало того, что нежнейшая, да ещё и хранится в холодильнике давно и как сегодня сорванная...)
И так вкус замечательно исказился, что совсем не был похож на вчерашний - он был сегодняшний, свежий, острый, тот, которого мне именно сейчас и хотелось!)
Да, чтобы рецепт был полным - форель я запекал самым примитивным образом. Прямо в шкуре, только посолив, в т.ч. изнутри, при средней температуре с одной стороны 15 мин, с другой 10. Можно было и чуть поменьше, 7-8. Ессно, то же можно сделать и в духовке, да, собственно, и на плите - только внимательнее следить - на плите оно происходит ещё быстрее.