Выпечка от Серёги.

[Adrian Healey]

Надо в магазин сгонять за сметаной... и чего-то ещё у нас вчера кончилось, вспомнить не могу.
А я ленюсь.
Не выспался! Лёг рано, но совсем-совсем не спалось. Игрун мой разрядился, переткнул наушники на мобилку, поэтому слушал совсем не то, что собирался. На Игруне у меня "ночная папка" есть - подборка музыки, под которую лично я вполне расслабляюсь и засыпаю.) А тут пришлось OST AnK слушать - ничего более "ночного" в голову не пришло.
Мы несколько дней едим выпечку "От Серёги"! Я, наверное, уже говорил, что с тестом я не дружу, ну и духовки у нас не было... Теперь есть духовка и есть Серёгино желание кушать выпечку, и его несомненный к ней талант. После несостоявшегося безе, превратившегося в нечто гораздо более впечатляющее, он уже сварганил (дай бог памяти!), кажется, четыре шарлотки и две горки "пальчиков", которые больше похожи на улитки, с мармеладом. В общем, он мегакрут.))

Я же, как кот учёный, походил-походил вокруг свежеприобретённой им муки и... сначала сообразил кастрюльку оливье, потом зажарил страусиное филе, и, наконец, сварил борщ.)))
Ах, да, ещё вчера сжёг нафиг сырники. Отвлёкся.

@темы: житейское, Картинки, Еда

Comments

[Che_td]

Ден.
Фобия? Я все время считала , что у меня как бы нет фобий. Я только боюсь ходить по рельсам, переходить дорогу, лабиринтов и...как бы и все. У меня фобии сосредоточены в районе запахов в основном.
Но я не то что не люблю трогать продукты, просто у меня тётя параноик и я несколько лет готовила и убирала ее дом с супердезинфицирующими средствами. Я у нее посуду кипятила раз в неделю. В детстве Ма все протирала спиртовыми салфетками и брызгала какими-то спреями " что бы Андрюща не заразился". Меня же к нему подпускали только после ванной и тщательной помывки всего контактного, потому что " лажила по всяким крышам и гаражам"... Потом у меня был парень он вообще в перчатках готовил ( был шефповаром в ресторане)...Вредный был.Жуть! зато я у него нож японский любимый забрала в качестве моральной компенсации)) Вобщем сам видишь предпосылки есть. В какой среде формировались нежые организмы в такой и проживают.
Я еще на улице не ем, а в кафе только палочками одноразовыми ( в сушильнях).
Лично яВ принципе я не превередлива и ем что дают. Но когда готовлю уже на автомате более которткий маршрут выбираю. Из всех продучтов только рыбу не люблю, да и то только ту. которая с глазами.
Это не фобия, а скорее условный рефлекс, но она в глаза не бросается и не носит маниакально-показушного характера.

Перепелки и правда ерунда. Для взрослого мужчины там на один кусь. Побаловаться, попробовать можно, но это скорее ресторанная презентационная еда. Там костей больше чем мяса.)) Если осваивать раздел "дичь", то перепелки вполне подходящий тренажер. Есть определенная специфика приготовления.
Вот так...был интересный пост про пальчики и вишневый пирог...

[Adrian Healey]

Житель палаты
А тебе обычно снятся бутеры с сыром??? Я ж поверю, я доверчивый!)

to_bu
Ладно, неправильное слово, не фобия, согласен.) Но вообще весь первый абзац твоего комментария звучит забавно.))) "Нет у меня фобий - только боюсь это, это и это, а, вообще, они у меня все в районе запахов.")))))
А я не встречал, кстати, людей с маниакально-показушными фобиями.) Или под такими подразумевается нечто,типа, когда дамы истошно вопят при виде мышей?)
Вряд ли мне доведётся освоить раздел "дичь" за неимением дичи, но в теории мне интересно, потому как у меня из перепёлки получилось фигня какая-то. Готов растопырить уши!)

Вот так...был интересный пост про пальчики и вишневый пирог...

Почему же "был"?)) Он и есть, никуда не делся.) Никакими комментариями не попрать замечательный вишнёвый пирог!)) Кстати, вчера на свет появился уже пятый, кажется, по счёту вишнёвец.)) От него ещё два маленьких кусочка остались, что просто удивительно, какая у меня сила воли, прямо не нахвалюсь на себя.))

[Che_td]

Ден.
В раздел фобий входят мыши, тараканы, духи Кензо, яркий обгрызаный лак на ногтях и невытертый порожек в машине. У меня есть пару знакомых, которые постоянно устраивают истерики при столкновением с вышеперечисленным. И так картинно это делают, что возникают подозрения. Но это даже не фобия, потому что к неконтролируемым страхам тут трудно ниточку протянуть.Это скорее это идиосинкразия)))
Я при виде мышей не воплю. Я тот еще крысолов и у меня есть капкан)

В перепелках и куропатках особой разницы наверное нет ( только повара-птицеготовы знают ...или можно поискать в книгах, но я думаю, что разница небольшая) и особого секрета нет. Просто из них очень быстро выходит влага. Прямо феноменально быстро. Пууух... и всё. Сухая тушка. К ней потому всякие соусы и маринады прилагают. Маринуют, поливают, смягчают. Но у меня к маринованному мясу ( если это не шашлык) легкое предубеждение. Маринование...значит что то не так . Кстати на этом я свои опыты с дичью закончила. Думаю охотничью птицу отдам на растерзание мужчинам))

Кстати, вчера на свет появился уже пятый, кажется, по счёту вишнёвец.)

Это вы так новую духовку обкатываете?. кстати заметь, раз от раза пирог делается быстрее ( сырой этап) и становится все эстетичнее и вкуснее. Уж не знаю как это объяснить, но видать "пироговое счастье" приваливает. Это когда рука легкая именно на выпечку.
Пять пирогов за неделю...будете красивые румяные мальчишки)) Я тоже закажу себе завтра вишневый пирог. Ма меня сейчас сильно любит и испечет для доци))

От него ещё два маленьких кусочка остались, что просто удивительно, какая у меня сила воли, прямо не нахвалюсь на себя

Это ты на утро бережешь? У Носова ( или Пантелеева) был рассказ как мальчик силу воли тренровал на пирожном. Целый день выдержал.)))

[Житель палаты]

Ден.
Обычно мне снится какая-нибудь банальная мокруха, городские улицы незнакомые люди, но в последнюю неделю, ха которую я ела лишь куриные грудки и сухари обычные, мои сны эволюционировали в бутерброд с сыром. Такой, на черном злаковом хлебе. И я не подкалываю)))) Правда снится. Два раза уже, а ведь хотелось увидеть шарлотку!

[Adrian Healey]

to_bu
Просветила.)) Теперь я спец по фобиям.) Вернее - идиосинкразиям.)

Ах ну да. В теории я знаю, что лучший способ приготовить дичь - обмазать её глиной и запечь.) Видимо, правильный способ - некуда будет деться сокам.)

Не-а... У Серёги все пироги вкусные и быстрые. А насчёт румяности... Хм.)) Ждём-с.)

Не угадала!)) Жду любимого, не знаю, что ему захочется съесть, да и захочется ли вообще, но на всякий случай приберёг.)

Житель палаты
Ужасти какие... Прямо сочувствую - какие сны дурацкие.

[Che_td]

Ден.
Хорошо, когда тебя ждут дома, оставляют пирожка... и вообще думают чего бы тебе хотелось.

[Житель палаты]

Ден.
Да уж(((. Спасибо, но, поскольку других снов я не знала, то нормально)). А бутерброд не обижай! Это почти эротический сон).